盐化工中心第一届干部职工厨艺大赛

为迎接中华民族传统佳节"冬至"，加强中心精神文明建设，丰富干部职工业余文化生活，传播中心"家"文化的温情，在职工中倡导健康、文明、科学、简约的生活理念，2014年12月21日，省盐化工质检中心举办了主题为"关爱健康、勤俭助廉"的第一届干部职工厨艺比赛。

比赛分个人组和团队比拼，其中菜品组又分为规定菜和自选菜两大项。规定菜环节围绕包饺子这个主题，在制作上比拼基本功，让选手们在拌馅、擀皮、形状等方面各显所长，难分伯仲。自选菜环节，则根据自己的实力和团队的能力选择本组独特的菜谱，不拘一格，充分发挥选手的创造力和大胆创新的精神。

下午14时比赛开始，选手们立即投入到紧张的菜品制作中。比赛现场各类原料琳琅满目地摆放在操作台上，菜香横溢，选手们熟练地操作着手中的厨具，巧妙运用了煎、炸、炒等烹饪技巧，一争厨艺高低。经过近三个小时的忙碌，13名参赛选手完成了所有的参赛菜品，无论是从选料、配菜还是加工上都力求尽善尽美。菜品由传菜员交由评委品尝，评委根据菜品的色泽、香气、形态、口味与质感、营养与卫生等进行逐项打分。品尝环节中穿插饮食常识问答游戏，提高活动的互动性和参与性，真正营造了节日的喜庆气氛。最后，菜品"干炒鸡"斩获一等奖，"韭菜盒子"和"酸菜鱼"分获二、三等奖，"金玉满堂"获得最佳创意奖。赛后，中心领导为取得名次的选手们颁发了奖品和纪念品。

此次厨艺大赛，不仅给选手们提供了一个展示技能、相互切磋的平台，也充分体现了中心干部职工的风采，营造了浓厚的传统节日氛围。通过此次活动的开展将激励中心全体干部职工以更大的热情投入到新年的各项工作中。