生物有机肥生产菌种安全分析

虽然目前生物有机肥产品生产菌种大多采用植物根际促生菌，但近年来很多研究发现，芽孢杆菌属和类芽孢杆菌个别菌株能产生毒素。即便在菌种安全分级目录中列为第一级免做毒理学试验的菌种，如枯草芽孢杆菌、多类芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌等个别菌株也检测到部分溶血素基因，潜在危害不容忽视。因此，开展生物有机肥产品生产菌种生物安全风险评价，从源头上把好菌种安全关是产品质量安全的首要保障。通过调研发现，用于生物有机肥产品的部分生产菌种分类地位不明确，甚至混乱，难以从源头上进行安全风险的初步识别。以常见生产菌种枯草芽孢杆菌为例，实际上是一个表型相似的群体，包括枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、短小芽孢杆菌、解淀粉芽孢杆菌、深褐、芽孢杆菌、莫哈韦（莫杰夫）芽孢杆菌、死谷芽孢杆菌、索诺拉沙漠芽孢杆菌、特基拉芽孢杆菌、暹罗芽孢杆菌等10个缘种。生产企业送检的枯草芽孢杆菌生物有机肥产品，经鉴定发现很多产品实际为解淀粉芽孢杆菌， 且许多菌株具有很强的溶血作用。通过对生产企业调研发现，部分生产企业选择分离于动物肠道的解淀粉芽孢杆菌作为产品生产用菌株，该类菌种生产发酵周期短、活菌数量高、生产成本低，但产品的应用功效不佳，溶血风险大 ，建议慎用。而植物来源的解淀粉芽孢杆菌溶血风险小， 产品应用效果好， 推荐使用。血琼脂平板培养法检测微生物溶血活性简单有效， 是快速筛查病原微生物的重要手段。通过简单快速的溶血试验， 可以将一些溶血的致病菌或条件致病菌在生产之初即控制住， 防止其用于生产带来更大的安全风险。本研究对代表性生物有机肥产品生产菌株进行了溶血反应测试，

短小芽孢杆菌、高地芽孢杆菌和甲基营养型芽孢杆菌各有一株表现为阳性反应。溶血反应是考察菌株生物安全性的关键项目，因此应密切关注苏云金芽孢杆菌、解淀粉芽孢杆菌和侧孢短芽孢杆菌的生物安全，同时关注枯草芽孢杆菌、短小芽孢杆菌、高地芽孢杆菌和甲基营养型芽孢杆菌。动物源性菌种生物安全风险较大，应重点关注。除此之外，进行了生产菌种急性经口毒性实验，全部生产菌株均符合低毒即实际无毒的标准要求。

来源：中国有机肥协会